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Saumon rôti, beurre blanc citronné

Un saumon nacré, des poireaux tendres et une sauce vive. Une recette claire, généreuse et pensée pour ce que vous avez déjà.

15 min préparation20 min cuisson4 personnesIntermédiaire niveau
Saumon rôti avec poireaux et beurre blanc citronné
Quantités pour4 personnes
≈ 4 personnes
Les quantités s'ajustent automatiquement.

Ingrédients

Préparation

3 étapes

  1. Fondez les poireaux

    Faites-les cuire à couvert avec une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

  2. Rôtissez le saumon

    Enfournez les pavés 12 à 15 minutes à 180 °C selon leur épaisseur.

  3. Montez le beurre blanc

    Réduisez le jus de citron puis incorporez le beurre froid en fouettant.