Poêlée méditerranéenne d'Halloumi, aubergine et courgettes

Par MathildeRecette VérifiéePubliée
Poêlée méditerranéenne d'Halloumi, aubergine et courgettes, suggestion de présentation

Un plat principal végétarien simple et gourmand mariant des légumes fondants et des dés de fromage doré croustillant, idéal pour un repas sain et rapide.

100% positifs · 2 votes
25 mintemps total5 minpréparation20 mincuisson4personnes
NiveauFacileCuisineCuisine du quotidienSaisonToute l’année

Matériel

Quantités pour
4 personnes
Les quantités s’ajustent automatiquement.

Ingrédients

Préparation

4 étapes

  1. Préparer les légumes

    Ingrédients de cette étape
    Halloumi200 gAubergine400 gCourgettes400 g

    Coupez l'aubergine en dés de deux centimètres. Coupez les courgettes en rondelles de un centimètre d'épaisseur. Coupez le Halloumi en cubes de deux centimètres.

  2. Saisir l'aubergine

    Ingrédients de cette étape
    Aubergine400 gHuile d’olive3 c. à soupe

    Versez l'huile d’olive dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez l'aubergine. Faites sauter les dés pendant 8 minutes en remuant régulièrement.

  3. Cuire les courgettes

    Ingrédients de cette étape
    Aubergine400 gCourgettes400 gSel2 pincéePoivre2 pincée

    Ajoutez les courgettes dans la poêle contenant l'aubergine. Saupoudrez le tout avec le sel et le poivre. Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 7 minutes en remuant délicatement.

  4. Ajouter le Halloumi

    Ingrédients de cette étape
    Halloumi200 gAubergine400 gCourgettes400 gThym1 c. à café

    Déposez les cubes de Halloumi et le thym sur le mélange de courgettes et d'aubergine dans la poêle. Faites griller pendant 5 minutes à feu moyen en retournant les morceaux de fromage.

Conservation et réchauffage

Réfrigérateur

Laissez refroidir rapidement, placez dans un récipient fermé au réfrigérateur et consommez sous 24 heures.

Réchauffage

Si le plat s’y prête, réchauffez-le une seule fois jusqu’à ce qu’il soit bien chaud à cœur.

Informations sur les allergènes

Allergènes déclarés par l’auteur

Lait
Halloumi
Identification automatique à partir des ingrédients listés. Vérifiez chaque emballage et les contaminations croisées.Vérifiez toujours les emballages et les contaminations croisées possibles : cette déclaration ne constitue pas une garantie médicale.

Prix indicatifs, susceptibles de changer : vérifiez le prix final sur Amazon. Certains liens sont affiliés : savoureux.mom peut percevoir une commission, sans coût supplémentaire pour vous.